FISIOLOGY PUASA

 FISIOLOGY PUASA

Menurut Profesor Mattson, saat Anda selesai makan dan mulai berpuasa, kadar glukosa darah atau gula darah akan lebih tinggi dari biasanya selama sekitar dua jam karena karbohidrat dalam makanan tersebut.

Tubuh Anda mengubah karbohidrat — nutrisi yang ada dalam makanan sebagai serat, pati atau gula — menjadi glukosa atau gula darah yang digunakan sel-sel dalam tubuh manusia untuk energi.

Sebagian besar gula darah itu bergerak ke hati tempat ia disimpan dalam sel-sel hati dan digunakan sebagai sumber energi pada jam-jam berikutnya.

Glukosa yang ada di hati akan bertahan selama 10 hingga 12 jam bagi orang normal dan kemudian akan habis,

Setelah simpanan glukosa habis, sel-sel dalam tubuh beralih ke sumber energi lain: lemak

Sel lemak melepaskan lemak atau asam lemak ke dalam darah, yang diubah di hati menjadi asam, yang dikenal sebagai keton.

Keton kemudian digunakan sebagai sumber energi bagi sel

Ada dua keton yang dapat digunakan sel untuk energi

Yang satu disebut asetoasetat, dan yang lainnya disebut beta-hidroksibutirat (BHB).

Pada 14 jam setelah puasa dimulai, “hal-hal baik” mulai terjadi di dalam tubuh seiring dengan meningkatnya kadar keton,

Sebagai respons terhadap peralihan metabolisme ke keton, setidaknya selusin protein berbeda meningkat dalam tubuh.

Protein-protein tersebut melakukan banyak hal baik bagi sel-sel yang membuatnya berfungsi lebih baik dan melawan stres dan penyakit,

“Keton dapat mengurangi nafsu makan, dan mengurangi stres oksidatif serta tingkat peradangan di seluruh tubuh dan otak.

Sistem daur ulang alami tubuh manusia juga aktif pada titik ini, katanya, dan sebuah proses yang disebut autophagy dimulai

Autophagy adalah ketika tubuh Anda membersihkan bagian sel yang rusak

Keton BHB melakukan pekerjaan ini, karena ia “mengaktifkan” gen tertentu dalam sel yang membuat sel lebih tahan stres,

Gen-gen tersebut juga “menghilangkan molekul-molekul yang tidak berfungsi dan rusak” di dalam sel,