KESEHATAN KERJA

 DOSIS VENTOLIN NEBULE Untuk anak usia 2-6 tahun maka dosis yang dipakai adalah 1 mg, dimana cara dosis penggunaan ventolin dengan menggunakan nebulizer yaitu 0,1-0,15 mg/kgBB yang encer dalam 2-5 ml NaCl 0,9%.  Kandungan / Komposisi Tiap 1 ampul mengandung salbutamol sulfate 2,5 mg Jika dikembalikan pada kasus anak anda dengan BB 12kg, maka dosis yang dibutuhkan adalah 1,2-1,8 mg ventolin yang diencerkan dalam 2ml NaCl 0,9%.  Untuk melarutkan ventolin tersebut sangat disarankan menggunakan larutan saline yaitu NaCl 0,9% karena dengan begitu maka uap yang dihasilkan lebih optimal. Sekilas tentang efek samping penggunaan oba ventolin dengan uap diantaranya adalah : menilai kram otot tangan menjadi gemetaran sakit kepala

 GROWTH FAILURE  2 Sebagai orang tua, wajar jika khawatir jika pertumbuhan anak Anda tidak secepat yang Anda harapkan. Mungkin Anda mengira mereka tertinggal dari teman-temannya di sekolah dalam hal perkembangan. Apa yang dimaksud dengan kegagalan untuk berkembang? Anak-anak didiagnosis gagal tumbuh ketika berat badan atau tingkat kenaikan berat badan mereka jauh di bawah anak-anak lain dengan usia dan jenis kelamin yang sama.  Bayi atau anak-anak yang gagal tumbuh tampaknya jauh lebih kecil atau lebih pendek dibandingkan anak-anak lain pada usia yang sama.  Remaja mungkin bertubuh pendek atau tampak tidak mengalami perubahan yang biasa terjadi saat pubertas.  Namun, ada variasi besar dalam pertumbuhan dan perkembangan yang dianggap normal. Seberapa sering anak saya harus diukur? Menurut “Rekomendasi untuk Perawatan Kesehatan Anak Pencegahan” yang diterbitkan oleh American Academy of Pediatrics pada bulan Maret 2000, tinggi dan berat badan anak harus diukur se...

 GROWTH   FAILURE “Masalah pertumbuhan” adalah frasa luas yang digunakan untuk menggambarkan berbagai sebab dan akibat dari kondisi yang berkaitan dengan p ertumbuhan anak Anda yang tidak mencukupi. Sekitar 3 hingga 5 persen anak-anak dianggap pendek , artinya t inggi badan mereka berada di bawah persentil ke-3 atau ke-5 pada grafik pertumbuhan.  Banyak dari anak-anak ini mempunyai satu atau lebih orang tua yang pendek , dan hanya sedikit yang mempunyai masalah pertumbuhan medis yang spesifik dan dapat diobati. Masalah pertumbuhan mungkin terlihat jelas saat lahir , jika anak Anda bertubuh kecil secara tidak normal untuk anak seusianya. Atau mungkin muncul ke permukaan jika ia masih terbelakang dibandingkan teman-temannya. Seorang anak dianggap menunjukkan “keterlambatan pertumbuhan” ketika ia bertubuh kecil untuk anak seusianya , namun tumbuh dalam jangka waktu yang lebih lama dibandingkan anak-anak lain, seringkali mencapai tinggi normal. Kita mengevaluasi anak-...

 "Zona Bahaya" (40°F - 140°F) Mendiamkan makanan terlalu lama pada suhu ruangan dapat menyebabkan bakteri (seperti Staphylococcus aureus, Salmonella Enteritidis, Escherichia coli O157:H7, dan Campylobacter ) tumbuh hingga tingkat berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit.  Bakteri tumbuh paling cepat pada kisaran suhu antara 40 °F dan 140 °F, jumlahnya berlipat ganda hanya dalam waktu 20 menit.  Kisaran suhu ini sering disebut “Zona Bahaya”. Jauhkan Makanan dari "Zona Bahaya" Jauhi "Zona Bahaya" dengan memasak makanan Anda pada suhu minimal yang aman. Masak steak daging sapi, babi, domba dan sapi mentah, daging cincang, dan daging panggang hingga suhu 145°F.  Demi keamanan dan kualitas, diamkan daging setidaknya selama tiga menit sebelum  dikonsumsi. Masak daging giling mentah, babi, domba, dan daging sapi muda hingga suhu 160°F. Masak hidangan telur hingga 160°F. Masak ikan hingga 145°F. Masak unggas mentah hingga 165°F. Jangan pernah meninggalkan makana...

 Sisa Makanan dan Keamanan Pangan Masak Makanan dengan Aman di Rumah Langkah pertama untuk mendapatkan sisa makanan yang aman adalah memasak makanan dengan aman. Gunakan termometer makanan untuk memastikan makanan dimasak pada suhu internal minimum yang aman. Daging mera h: Masak semua steak daging sapi, babi, domba dan sapi muda, daging cincang, dan daging panggang mentah hingga suhu internal minimum 145° F yang diukur dengan termometer makanan sebelum mengeluarkan daging dari sumber panas.  Demi keamanan dan kualitas, diamkan daging setidaknya selama tiga menit sebelum  dikonsumsi. Karena alasan preferensi pribadi, konsumen dapat memilih untuk memasak daging dengan suhu yang lebih tinggi. Daging giling: Masak semua daging giling mentah, babi, domba, dan daging sapi muda hingga suhu internal 160° F yang diukur dengan termometer makanan. Unggas: Masak semua unggas hingga suhu internal 165° F yang diukur dengan termometer makanan. Jauhkan Makanan dari Zona Bahaya Ba...

 CRITICAL LIMIT Contoh titik kendali penting untuk bahaya biologis mencakup pemasakan menyeluruh, penyimpanan dingin, penyimpanan panas, formulasi produk, dan pendinginan cepat. Contoh titik kendali penting untuk bahaya bahan kimia mencakup tingkat pemasakan, penambahan bahan tambahan, dan jenis kemasan. Contoh titik kendali penting untuk bahaya fisik meliputi inspeksi, penyimpanan yang tepat, dan transportasi. Mungkin salah satu titik kendali kritis yang paling terkenal dengan batas kritis yang signifikan adalah memasak ayam pada suhu internal yang benar yaitu 165°F (74°C). Contoh dari situasi ini adalah pasteurisasi susu.  Pasteurisasi dilakukan untuk mengendalikan patogen enterik seperti Mycobacterium tuberkulosis dalam menghasilkan makanan sehat seperti susu.  Batas aman awal yang ditetapkan untuk pasteurisasi susu adalah 63°C (145°F) selama 30 menit.  Kombinasi waktu memasak dan suhu ini secara khusus ditetapkan untuk menargetkan patogen enterik tersebut.  ...

 HACCP part 2 Sashimi Anda bisa melihat penerapan HACCP pada pengolahan sashimi di restoran Jepang yang berada di Indonesia. Sashimi rentan terhadap keracunan makanan karena langsung disajikan tanpa dimasak . Oleh karena itu, sistem HACCP perlu diterapkan agar keamanan sashimi tetap terjaga. Saat mengidentifikasi semua potensi bahaya , Tim HACCP restoran perlu memeriksa kandungan berbahaya dalam bahan sashimi, contohnya partikel merkuri atau logam berat dalam ikan serta zat pewarna di kecap asin.  Kemudian, restoran memeriksa kualitas ikannya saat mengatur CCP, salah satunya bentuk ikan yang utuh dan tidak cacat Penetuan batas kritis (critical limit) sashimi terdiri dari penggunaan jenis ikan , tekstur daging ikan yang kenyal, serta tidak ada bau amis saat disajikan .  Setelahnya, barulah proses pemantauan (monitoring) CCP dilakukan, mulai dari prosedur pemilihan bahan baku dan pemeriksaan rutin.  Itulah contoh penerapan HACCP pada menu sashimi yang merupakan sal...

 HACCP / HAZARD ANALYSIS  AND CRITICAL  CONTROL POINT  PRINSIP HACCP HACCP adalah pendekatan sistematis untuk identifikasi, evaluasi, dan pengendalian bahaya keamanan pangan berdasarkan tujuh prinsip berikut: Prinsip 1: Melakukan analisis bahaya. Tujuan dari analisis bahaya adalah untuk mengembangkan daftar bahaya yang sedemikian signifikan sehingga kemungkinan besar menyebabkan cedera atau penyakit jika tidak dikendalikan secara efektif. Bahaya didefinisikan sebagai agen biologis, kimia atau fisik yang kemungkinan besar menyebabkan penyakit atau cedera jika tidak ada pengendaliannya. Oleh karena itu, kata bahaya yang digunakan dalam dokumen ini terbatas pada keselamatan. Analisis bahaya yang menyeluruh adalah kunci untuk mempersiapkan rencana HACCP yang efektif Prinsip 2: Tentukan titik kendali kritis (CCP). Titik kendali kritis didefinisikan sebagai langkah di mana pengendalian dapat diterapkan dan penting untuk mencegah atau menghilangkan bahaya keamanan pangan...